Bij het starten van een keto-dieet wordt vrijwel iedereen gefocust op hun ketonniveaus. Het is logisch. Het zijn concrete maatstaven voor vooruitgang en de meesten van ons zijn doelgericht. Maar wat is het optimale niveau van je ketonen? Laten we de niveaus van ketose onderzoeken met als doel te leren: wat ze zijn en wat ze betekenen, zodat je kunt begrijpen welke optimale niveaus zijn gebaseerd op je doelen. Zoals altijd: de volgende informatie is niet bedoeld ter vervanging van medisch advies en is ook niet van toepassing wanneer je diabetes type 1 heeft; als je diabetes type 1 of andere ernstige medische aandoeningen hebt, dien je samen tw werken met je specialist om je doelen te bepalen.
Ketonenniveaus begrijpen
Bij het bespreken van ketonniveaus / niveaus van ketose, citeren keto-experts vaak The Art and Science of Low Carbohydrate Living, door Stephen Phinney en Jeff Volek. Het suggereert dat voedingsketose begint bij moleculaire concentratieniveaus van 0,5 mmol/L. Dat betekent dat zodra je die drempel van 0,5 overschrijdt, je “in ketose” bent. Van daaruit wordt voedingsketose beschouwd als “licht” tot 1,0 mmol/L (licht is nog steeds goed!), en wordt dan “optimaal” van 1,0 mmol/L tot 3,0 mmol/L. Maar als je naar de bovenstaande grafiek kijkt, lijkt er geen nuance te zijn binnen deze ketonzones.
Dus, hoe weet je naar welk ketonniveau je moet streven?
Wat dient je ketonenniveau te zijn?
Als je primaire doel voor het integreren van het ketogene dieet in je leven gewichtsverlies is, is het bereiken van “lichte voedingsketose” of 0,5 mmol/l -1,0 mmol/l een goed startpunt. Van daaruit streef je naar “optimale ketose”, dat wil zeggen wanneer je ketonspiegels tussen 1,0 mmol/l-3,0 mmol/l liggen. Mensen die het ketogene dieet willen gebruiken voor therapeutische voordelen voor medische aandoeningen zoals epilepsie, kanker of endocriene en metabole stoornissen, worden over het algemeen gericht op veel hogere ketonniveaus, met name in het bereik van 3,0 mmol/l -5,0 mmol/l, of ergens tussenin. Mensen die vasten of een veel hogere vet-eiwitverhouding eten, zullen kijken naar niveaus in het bereik van 3,0 mmol/L-8,0 mmol/L. Maar je hoeft deze waarden niet te bereiken. Het optimale ketosebereik wordt niet voor niets “optimaal” genoemd,
Ketonen & Oefening
Heeft lichaamsbeweging invloed op het ketongehalte? Ja, maar de effecten verschillen van persoon tot persoon. Maar over het algemeen zal anaërobe training (meestal van korte duur en hoge intensiteit, zoals training met zware gewichten, sprinten of springen) de circulerende ketonen verlagen, de bloedglucose iets doen stijgen en ervoor zorgen dat ketonen tijdelijk dalen. Bij aerobe oefeningen, zoals zwemmen, wandelen, joggen en fietsen, merk je over het algemeen een toename van de circulerende ketonen. Betekent dit dat je geen anaërobe oefeningen moet doen terwijl je een ketogeen dieet volgt? Absoluut niet! Door naar je ketonniveaus te kijken, kun je begrijpen hoe je lichaam reageert op verschillende voedingsmiddelen en activiteiten, en als je weet hoe uw lichaam reageert, kun je je voedings- en voedselkeuzes aanpassen om je lichaam van brandstof te voorzien en optimale ketonenniveaus te behouden.
Een waarschuwing
Ongeacht het doel, niemand mag naar de oranje of rode zones streven; ze zijn sowieso bijna onmogelijk te bereiken en vergroten de voordelen van het dieet niet. De enige mensen die zich zorgen moeten maken om hen te benaderen, zijn type 1-diabetes, omdat ze het potentieel hebben om een diabetische complicatie te veroorzaken die ketoacidose wordt genoemd, een ernstige aandoening die dringende medische aandacht vereist. Voor hen is de beloning misschien niet het risico waard, daarom raden we mensen met diabetes type 1 aan om samen met hun behandelaar een dieetplan op te stellen. In feite zou iedereen die het keto-dieet verkent de beste strategie moeten bespreken met hun behandelaar, omdat er risico’s kunnen zijn die verband houden met andere reeds bestaande medische aandoeningen, zoals nierstenen, hypercholesterolemie of een familiegeschiedenis van een hartaanval of beroerte onder de leeftijd van 60 jaar. Je niveau van ketose is niet bedoeld als een extra datapunt (zoals gewicht en buikomtrek) in je leven om over te stressen. Beschouw het in plaats daarvan als een hulpmiddel om je te helpen je eetgewoonten te evalueren en aan te passen terwijl je je keto-reis volgt. Blijf je keuzes verfijnen terwijl je bezig bent en je zult je optimale niveaus bereiken, genieten van een verkwikkende en gezonde manier van leven en zelfs gemakkelijk in die te strakke jeans glijden die achter in de kast ligt.
