Verwarm het water in de waterkoker. Snipper de ui en knoflook fijn. Verhit olie in een (soep)pan en fruit aan. Voeg de spinazie toe (of gebruik de soepmaker) en vervolgens het gemberpoeder, cayennepeper en zout. Roer even door
Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg het gekookte water toe. Zet het vuur laag en laat voor ongeveer 15 minuten pruttelen. Roer af en toe door.
Voeg ten slotte de roomboter of ghee toe en roer een laatste keer door. Pureer de soep met een staafmixer, blender of gebruik de soepmaker.
Serveer direct in een kom en voeg wat crème fraiche toe
0 opdieningen