Afdrukopties:

Kerstpudding

Opbrengsten1 portie

Kerst pudding keto

 100 gram amandelmeel
 1 ei
 100 gram wortel
 50 gram diepvries blauwe bessen
 50 gram diepvries kersen
 Handje walnoten in stukjes gehakt
 2 eetlepels boter
 1 eetlepel volle room
 1 theelepel bakpoeder
 1 theelepel cacaopoeder
 2 eetlepels erythritol
 2 theelepels speculaaskruiden
 2 theelepels kaneel (gebruik iets minder als dit al in je speculaaskruiden zit)
 Rasp van een halve biologische sinaasappel
1

Snijd de kersen en blauwe bessen fijn – gebruik eventueel een blender – en rasp de wortels. Meng deze drie ingrediënten

2

Meng de droge ingrediënten in een kom en voeg de kersen, blauwe bessen en wortels toe

3

Smelt de boter

4

Voeg de gesmolten boter toe aan de droge ingrediënten en meng goed door elkaar

5

Voeg nu ook de volle room en het ei toe

6

Pak een magnetronbestendige kom of bakvorm en vet deze in met wat boter

7

Giet het beslag in je kom en zet in de magnetron op 700W gedurende 6 minuten. Gebruik je een lage bakvorm, kies dan eerst voor 3 of 4 minuten. Je kerstpudding wordt dan namelijk dunner en sneller gaar. Gebruik een mes om te zien of het midden gaar is.

Voedingswaarden

0 opdieningen

Opdien grootte