Verwarm je oven voor op 175 graden en pak een bakblik van 20×20 cm
Meng de zachte boter en de zoetstof en voeg de melasse, het zout, de eieren en de extracten toe. Meng goed door elkaar
Voeg de droge ingrediënten toe (behalve de cranberries en chocolade) en mix tot je een gladde massa hebt zonder klontjes
Voeg nu de cranberries en chocoladeschilfers toe en ‘vouw’ deze in het beslag
Wil je de bliss bars versieren, bewaar dan een paar cranberries en een beetje chocolade
Doe je beslag in het bakblik en laat dit 30 à 35 minuten bakken
Laat na het bakken je cranberry bliss bars afkoelen totdat het een “lauwe” temperatuur heeft. Deze temperatuur heb je nodig om je glazuur op te kunnen smeren.
Maak nu het glazuur
Meng de roomkaas met de boter, zoetstof en het citroenextract. Maak het luchtig met een garde
Verdeel het glazuur voorzichtig over de lauwe bliss bars. Als ze namelijk al helemaal zijn afgekoeld, is het moeilijker om het glazuur te verspreiden
Versier eventueel met de extra cranberries en chocolade
Zet de cranberry bliss bars in de koelkast om af te koelen
Snijd ze voor het serveren in 16 vierkante cranberry bliss bars
0 opdieningen