door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Heerlijk, pasta carbonara. Door velen wordt het als ongezond bestempeld omdat het zo vet is. Het originele recept is inderdaad niet zo gezond. Dit komt door de combinatie witte pasta, veel vet en het ontbreken van groenten. Ik houd van groenten – en vet 🙂...
door Marieke | | Bijgerechten, Hoofdgerechten, Keto kookboek, Vega optie
Binnen ons gezin staat er regelmatig een Italiaans gerecht op tafel. Zowel jong als oud smult van de Italiaanse keuken! Ik maakte dit traditionele Italiaanse gerecht: melanzane alla parmigina. Boordevol groenten en geschikt voor vegetariërs. En een perfect alternatief...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Snacks
Kapsalon! Ik at dit gerecht voor het eerst in 2010, op 31 december. Ik weet het nog goed: ik had nooit eerder kapsalon gegeten, het leek mij namelijk echt niet te eten. Met de goede voornemens in het vooruitzicht heb ik er op die bewuste dag een besteld en tot mijn...
door Jim | | Keto kennisbank
Er is veel kritiek op het keto dieet. Terwijl er een aantal ongemakken kunnen zijn wanneer je begint aan het keto dieet, zullen deze ongemakken meestal na een paar dagen tot hooguit drie weken verdwijnen. Wanneer iemand hoort dat je het keto dieet volgt, dan kan er...
door Jim | | Keto kookboek, Lunch, Snacks
Zin in een lekkere – en enigszins verantwoorde- snack? Ik maakte onlangs deze keto hotdog. Deze bestaat uit een amandelmeelbroodje gemaakt met behulp van de magnetron. In één minuut is je broodje gebakken! We hebben vaker een amandelmeelbroodje gemaakt, nu heb...
door Marieke | | Drankjes, Keto kookboek, Ontbijt
Smoothies zetten we regelmatig in om net dat beetje extra vitaminen, mineralen en vezels binnen te krijgen. Meestal willen de kinderen ook wel wat slokjes proberen, natuurlijk altijd mooi meegenomen. Een smoothie vult ook goed, daarom drink ik er vaak een bij de...
door Jim | | Keto kennisbank
Je volgt het koolhydraatarme keto dieet en je voelt je geweldig! Je hebt meer energie en voelt je overwegend beter. Dan ga je op de weegschaal staan en je ziet….dat je gewicht is toegenomen?! Niet alleen je gewicht is gestegen, maar je merkt ook dat je vocht...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Vega optie
We eten geregeld Jackfruit! Dit is een vrucht dat qua textuur erg veel op vlees lijkt. Eerder maakten we al een recept met Jackfruit: Vega/vegan pulled pork. Nu gebruik ik de Jackfruit in een ander heerlijk gerecht: Rendang. Dit pittige Indonesische gerecht wordt...
door Jim | | Keto kookboek, Ontbijt
Enige tijd terug maakten we kennis met Oot Granola, een leuk nieuw merk biologische en voedzame ontbijtproducten. Granola is een mengsel van geroosterde noten, zaden en pitten en is goed te combineren met bijvoorbeeld (Griekse) yoghurt of kwark. Inmiddels heet Oot 6...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Lunch, Vega optie
Pulled pork, heerlijk van de BBQ! Alleen willen we ondanks de heerlijkheden binnen het keto dieet, ook wel eens een dagje zonder vlees. Onlangs hebben we een blik Jackfruit gekocht. Op de verpakking stond beschreven dat het door de vlezige textuur een goede vervanger...
