Met temperaturen van (meer dan) 30 graden is het natuurlijk tijd voor…..ijs. Dit keto ijsrecept bevat slechts 3 ingrediënten en maar 5 minuten van je tijd. Het keto ijs is direct klaar en het heeft geen afkoeltijd.
Dit koolhydraatarme keto ijsrecept is perfect voor een hete zomer of voor degenen die ook in de winter gewoon trek hebben in een ijsje. Bovendien zijn kinderen er dol op omdat je het recept makkelijk naar wens aan kunt passen.
Wat heb je nodig voor keto ijs?
Om keto ijs te maken heb je nodig:
- Een handje diepvriesfruit
- 250 ml koude slagroom of kokosroom
- theelepel zoetstof zoals erythritol
Hoe maak je keto ijs?
- Doe het diepvriesfruit in een keukenmachine en laat draaien totdat het fruit in kleine stukjes is gemalen
- Voeg de (gekoelde!) slagroom en zoetstof toe en mix nog een halve minuut totdat je mooi glad ijs hebt
- Serveer onmiddellijk
Keto ijs variatietips
Op basis van bevroren fruit is het mogelijk om (bijna) alle smaken keto ijs te bereiden! Denk aan keto fruit zoals:
- Aardbeien
- Bosbessen
- Bramen
- Frambozen
Ook in de toppings op je keto ijs kun je variëren. Denk aan:
- Gemalen noten
- Suikervrije chocoladesprinkles
- Kokosvlokken
- Suikervrije chocoladesiroop, karamelsaus of aardbeiensaus
