Ik maakte deze koolhydraatarme keto cake samen met mijn zoon. Het is een ideaal basisrecept voor een keto cake waar je eindeloos mee kunt variëren. Gelukkig viel hij bij elk gezinslid in de smaak!
Verwarm de boter en evt. de roomkaas in de magnetron zodat het zachter wordt. Verwarm de oven voor op 175 graden
Mix de xylitol of andere zoetstof met de zachte roomkaas, boter en vanille aroma. Voeg daarna de eieren toe en mix dit mee met het geheel
Meng in een andere kom de amandelmeel, het bakpoeder en het snufje zout. Voeg dit toe aan het roomkaasmengsel
Mix alles tot een glas beslag. Voeg naar smaak en wens nog wat zoetstof of vanille aroma
Giet je gladde beslag in een bakvorm en bak ongeveer 35 minuutjes af in de voorverwarmde oven
Prik met een sateprikker in de cake en kijk of hij gaar is. Laat de cake eerst afkoelen en snijd hem dan aan.
Lekker met wat mascarpone, blauwe bessen of frambozen!
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verwarm de boter en evt. de roomkaas in de magnetron zodat het zachter wordt. Verwarm de oven voor op 175 graden
Mix de xylitol of andere zoetstof met de zachte roomkaas, boter en vanille aroma. Voeg daarna de eieren toe en mix dit mee met het geheel
Meng in een andere kom de amandelmeel, het bakpoeder en het snufje zout. Voeg dit toe aan het roomkaasmengsel
Mix alles tot een glas beslag. Voeg naar smaak en wens nog wat zoetstof of vanille aroma
Giet je gladde beslag in een bakvorm en bak ongeveer 35 minuutjes af in de voorverwarmde oven
Prik met een sateprikker in de cake en kijk of hij gaar is. Laat de cake eerst afkoelen en snijd hem dan aan.
Lekker met wat mascarpone, blauwe bessen of frambozen!
Goede middag heb dit recept na gemaakt alleen staat er niet hoeveel bakpoeder er door moet. Gr
Dag Maari, we zullen dit aanpassen in het recept. Je kunt 1 theelepel bakpoeder gebruiken. Groeten, Jim