Ben je dol op echte herfst- en wintergerechten? Eten dat echt iets toevoegt aan de knusse donkere avonden? Dan hebben wij het ideale gerecht voor je: Gevulde champignons met roomkaas.
Deze gevulde champignons zijn perfect als gezond hapje voor een verjaardag of tijdens het kerstdiner. Ondanks dat het een erg simpel recept is, heeft het toch een luxe en chique uitstraling en zul je je gasten aangenaam verrassen. Serveer deze gevulde champignons daarom ook eens bij een winterbrunch of als warm hapje na een flinke boswandeling.
Omdat je met Kerst natuurlijk ook van je bezoek wil genieten en niet uren alleen in de keuken wil staan, is dit een fijn recept. Het voorbereiden van de gevulde champignons duurt ongeveer 10 minuten. Tijdens de 20 minuten dat de gevulde champignons in de oven staan kun je gezellig aan tafel zitten met de rest van de familie. Op zoek naar een recept voor de kerst? Bekijk dan al onze kerstrecepten.
Ingrediënten voor 12 stuks
- 12 grote champignons
- 1 el boter
- 3 à 4 fijngesneden knoflookteentjes
- 170 gram roomkaas
- 60 gram Parmezaanse kaas
- Scheutje uienpoeder
- scheutje cayennepeper (tenzij je het liever niet pittig maakt)
- Snufje zout
- Verse peterselie
Gevulde champignons bereiden
- Verwarm je oven voor op 170 graden
- Bekleed een bakplaat met bakpapier
- Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd ze in kleine stukjes
- Zet even apart
- Plaats de champignons op de bakplaat met de bovenkant naar beneden
- Smelt de boter in een pan en bak de fijngesneden knoflook en champignonsteeltjes tot de champignonstukjes zacht worden
- Voeg de roomkaas, Parmezaanse kaas en de specerijen toe aan de pan en zet het vuur laag
- Blijf roeren op laag vuur tot de kaas gesmolten is
- Gebruik een eetlepel om de champignons te vullen en druk de vulling een beetje aan zodat de champignon goed vol zit
- Voeg eventueel nog een beetje vulling toe nadat je het hebt aangedrukt voor een nog mooier aanzicht
- Plaats je champignons voor ongeveer 20 minuten in de oven
- Snijd ondertussen de peterselie klein
- Haal de gevulde champignons uit de oven en besprenkel deze met fijngesneden peterselie
- Serveer de champignons als ze nog warm zijn
Verwarm je oven voor op 170 graden
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd ze in kleine stukjes
Zet even apart
Plaats de champignons op de bakplaat met de bovenkant naar beneden
Smelt de boter in een pan en bak de fijngesneden knoflook en champignonsteeltjes tot de champignonstukjes zacht worden
Voeg de roomkaas, Parmezaanse kaas en de specerijen toe aan de pan en zet het vuur laag
Blijf roeren op laag vuur tot de kaas gesmolten is
Gebruik een eetlepel om de champignons te vullen en druk de vulling een beetje aan zodat de champignon goed vol zit
Voeg eventueel nog een beetje vulling toe nadat je het hebt aangedrukt voor een nog mooier aanzicht
Plaats je champignons voor ongeveer 20 minuten in de oven
Snijd ondertussen de peterselie klein
Haal de gevulde champignons uit de oven en besprenkel deze met fijngesneden peterselie
Serveer de champignons als ze nog warm zijn
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verwarm je oven voor op 170 graden
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd ze in kleine stukjes
Zet even apart
Plaats de champignons op de bakplaat met de bovenkant naar beneden
Smelt de boter in een pan en bak de fijngesneden knoflook en champignonsteeltjes tot de champignonstukjes zacht worden
Voeg de roomkaas, Parmezaanse kaas en de specerijen toe aan de pan en zet het vuur laag
Blijf roeren op laag vuur tot de kaas gesmolten is
Gebruik een eetlepel om de champignons te vullen en druk de vulling een beetje aan zodat de champignon goed vol zit
Voeg eventueel nog een beetje vulling toe nadat je het hebt aangedrukt voor een nog mooier aanzicht
Plaats je champignons voor ongeveer 20 minuten in de oven
Snijd ondertussen de peterselie klein
Haal de gevulde champignons uit de oven en besprenkel deze met fijngesneden peterselie
Serveer de champignons als ze nog warm zijn
Notes
Foto’s: Side Dish
