Zoetigheid! Ik houd ervan. Jim experimenteert al veel in de keuken, maar ook ik zorg voor steeds andere receptjes. En dat resulteerde dit keer tot een fantastische – als ik zo bescheiden mag zijn 😉 – crunchy chocoladevla.
De combinatie van chocolade en slagroom need I say more?! is prima toe te passen in het keto dieet, dus dat heb ik gedaan. Om het te zoeten gebruikte ik Steviala Kristal Sweet.
Bovendien is deze crunchy chocoladevla een perfecte afsluiter na het hoofdgerecht of als fijn – en makkelijk! – dessert tijdens de feestdagen.
Het recept
Klop de slagroom met de zoetstof op tot een stevige massa. Eerst ongeveer 3 minuten in de hoogste stand, daarna 3 minuten op een lagere stand. Zorg van tevoren dat de slagroom koud is, anders kan hij gaan klonteren als je deze opklopt
Smelt - in de tussentijd dat je op de geklopte slagroom moet wachten - de chocolade au bain marie
Haal als de chocolade is gesmolten de pan van het vuur. Schep nu de cacaopoeder door de gesmolten chocolade
Roer de slagroom door de chocoladesubstantie
Roer de noten door de vla
Voeg eventueel 2 aardbeien toe ter garnering
Ingrediënten
Aanwijzingen
Klop de slagroom met de zoetstof op tot een stevige massa. Eerst ongeveer 3 minuten in de hoogste stand, daarna 3 minuten op een lagere stand. Zorg van tevoren dat de slagroom koud is, anders kan hij gaan klonteren als je deze opklopt
Smelt - in de tussentijd dat je op de geklopte slagroom moet wachten - de chocolade au bain marie
Haal als de chocolade is gesmolten de pan van het vuur. Schep nu de cacaopoeder door de gesmolten chocolade
Roer de slagroom door de chocoladesubstantie
Roer de noten door de vla
Voeg eventueel 2 aardbeien toe ter garnering
