door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek, Ontbijt, Snacks
Pannenkoeken: een heerlijk maal voor jong en oud. Maar doe je keto, dan dien je de standaard Hollandse pannenkoeken of Amercian pancakes links te laten liggen. Ze zitten vol met koolhydraten en tarwe. Een gezond alternatief is een ei-wrap, maar we willen ook weleens...
door Marieke | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Super easy en zo lekker: shoarma! Dit gerecht staat binnen no time op tafel, bevat weinig koolhydraten en serveer je met een makkelijke zelfgemaakte knoflooksaus. Wij deden alle ingrediënten op een wrap, zodat je het gevoel hebt van een heuse pita. Wij gebruikten de...
door Marieke | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Dit hoofdgerecht past goed thuis in de categorie “leftovers”. Zo aan het einde van de week raken de kasten toch wat leeg en is het tijd om de laatste restjes op te maken. Met de leftovers die wij nog hadden, kwam dit gerecht met gegrilde groenten tot...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Gisteren stond een stamppot met andijvie en witlof op de planning. Ik stond echter voor een uitdaging: de bloemkool- en broccolirijst was op! Dit gebruik ik normaal gesproken om een puree van te maken. Wat zou ik anders kunnen doen met andijvie en witlof? In de...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Wij zetten zeker 2 keer per week vis op tafel. Vaak kiezen we voor een vette vis, zoals deze tonijnsteaks. Ik houd van pittig, daarom besloot ik er wasabi-mayonaise bij te maken. Let goed op welke mayonaise je koopt: sommige bevatten veel suiker. Je kunt uiteraard ook...
door Jim | | Hoofdgerechten, Keto kookboek
Heerlijk, pasta carbonara. Door velen wordt het als ongezond bestempeld omdat het zo vet is. Het originele recept is inderdaad niet zo gezond. Dit komt door de combinatie witte pasta, veel vet en het ontbreken van groenten. Ik houd van groenten – en vet 🙂...
